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TENDANCES & INNOVATIONS
DELPORTE HOSPITALITY, le média de référence des décideurs de l’hôtellerie de luxe, vous présente les tendances d’avenir dans le domaine de l’art de recevoir.
Le temps raccourci Lors du dernier salon SuccessFood, 3 enjeux de la restauration ont été mis en avant pour les professionnels de ce marché. Etudions celui du temps raccourci. Ce n’est pas vraiment une nouveauté, nous courrons en permanence après le temps et à tous...
Le Guide Lebey pour les bistrots Le Lebey, est le seul et unique guide dédié aux seuls bistrots. C’est la première fois qu’il est demandé aux 1000 restaurateurs recensés dans les Guides Lebey, d’élire les 5 « meilleures créations culinaires de l’année » (entrée,...
La restauration à toute heure Lors du dernier salon SuccessFood, 3 enjeux de la restauration ont été mis en avant pour les professionnels de ce marché. Etudions celui du « consommer à toute heure ». Voilà une promesse bien installée dans l’hôtellerie de...
La santé avant tout Lors du dernier salon SuccessFood, 3 enjeux de la restauration ont été mis en avant pour les professionnels de ce marché. Etudions celui de la santé.. Les clients recherchent de manger sainement. Les conditions sanitaires en France et dans de...
Le Guide des bistrots Le Lebey est le seul et unique guide dédié aux seuls bistrots. C’est la première fois qu’il est demandé aux 1000 restaurateurs recensés dans les Guides Lebey, d’élire les 5 « meilleures créations culinaires de l’année » (entrée, poisson ou...
Michelin à l'hôtel Le nouveau Guide Michelin est sorti le 6 février et il a fait couler beaucoup d’encre dans l’hôtellerie de luxe. La remise des étoiles Michelin, est la seule récompense ou « punition » en son absence qui dispose d’une reconnaissance...
La digitalisation du service pour personnaliser l’accueil et augmenter l’efficacité. Selon l’étude IHG présentée sous le nom de « Creating moments of trust » réalisée cette année, près de 3 voyageurs sur 4 affirment que les chaînes d’hôtels internationales sont les...
Original Camping, la clef du succès Quelles sont les clefs du succès de votre concept ? Où est la satisfaction de vos clients dans le produit, dans le service et dans l’expérience ? La clef du succès de notre concept repose sur la notion de liberté et de...
Les collaborateurs, les ambassadeurs de votre marque Comment transformer son personnel en ambassadeur de marque ? L’enjeu premier est de transformer son personnel en ambassadeur de sa marque afin de pouvoir compter sur une communauté de fidèles. En effet, un...
Les réseaux de franchises dans l'hôtellerie de luxe" J'ai récemment rencontré Judith Tricon Russo dans le cadre de son mémoire sur "Les réseaux de franchises dans l'hôtellerie de luxe". J'ai trouvé intéressant qu'elle vous présente quelques réflexions sur ce sujet....
