Rencontre avec les Hôteliers

La Provence à l’hôtel

Hotel Provence, le Domaine de Manville Rencontre avec Patrick et Edith Saut Situé dans la cité des Baux de Provence, le Domaine de Manville, édifié en 1908, fut racheté par Edith et Patrick Saut, deux amoureux et [...]

Clarance hôtel & l’Art de recevoir à Lille

Clarance hôtel & l’Art de recevoir à Lille Le Clarance hôtel est un boutique hôtel à Lille mêlant l’art contemporain et la tradition des grandes familles bourgeoises situé dans le vieux Lille. Aurélie Vermesse a créé [...]

Rencontre avec Frank Marrenbach, CEO Oetker Collection

A la découverte de l’Oetker Collection J’ai eu le plaisir de me rendre dans cette merveilleuse et mythique ville de Baden-Baden en Allemagne. Cette ville est riche d’histoire, de tradition, de nature. C’est un lieu de [...]

L’influence française dans l’art de recevoir britannique

Hotel : Rencontre avec Robert Nadler, CEO Nadler Hotels Je vous propose une rencontre fort intéressante avec un entrepreneur anglais élevé en France qui a créé un groupe hôtelier au Royaume-Uni après avoir travaillé dans le monde [...]

Egypte et art de recevoir

Ô Services, Laurent Cartier L’art de recevoir : L’accueil est un passage de l’autre côté du miroir. Ô service est l’association internationale présidée par Denis Courtiade qui a pour vocation de redonner du sens et de la [...]

Elegancia : Un nouveau regard sur l’hôtellerie

Entretien avec PHILIPPE VAURS fondateur d’Elegancia Hotels Philippe est un alchimiste de l’hôtellerie. Il est l’un des influenceurs sur salon EQUIPHOTEL. Il investit dans des hôtels, qu’il transforme et même métamorphose grâce à des architectes qu’il [...]

Entretien avec Monsieur Zuber, One and Only

L’art de sublimer l’hôtellerie de luxe J’ai eu la chance de découvrir plusieurs hôtels One and Only et tout particulièrement les deux hôtels de Dubai et celui de l’Ile Maurice. Le One and Only Dubai Palm [...]

La dimension humaine de Peninsula vis-à-vis de ses collaborateurs

Au Peninsula, le respect souligne le service Lorsque j’ai visité le Peninsula, j’ai senti que la marque portait un regard bienveillant auprès de ses collaborateurs. Ce sentiment s’est accru en échangeant avec la directrice générale du [...]

Le luxe selon Peninsula

Avoir du temps pour soi au Peninsula J’ai eu le plaisir de rencontrer Peter C. Borer, directeur d’exploitation des hôtels Peninsula et directeur exécutif du groupe Hongkong and Shanghai Hotels, Limited. Je l’ai vu au Peninsula Paris [...]

Le supplément d’âme de l’hôtellerie de luxe

Grand-Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat Interview de Pierre Gruneberg, maître nageur J’ai eu le plaisir de visiter le Grand Hôtel Saint-Jean-Cap-Ferrat et découvrir l’un des plus beaux hôtels de la French Riviera. A cette occasion, j’ai rencontré Pierre [...]

LOV hotel collection

« Il faut toujours un hiver pour bercer un été » Séverine Pétilaire-Bellet est la directrice générale du groupe LOV hotel collection. C’est le groupe d’hôtellerie de luxe réunissant les établissements suivants : Les Airelles, le [...]

Un boutique hôtel en Afrique

Boutique hôtel : Un « hôtel particulier » en Afrique J’ai rencontré Colette Kacoutie, propriétaire d’un boutique hôtel, lors du forum Hostelya de Saint Louis au Sénégal. J’ai été invité à ce colloque pour y présenter [...]

Esprit de France, son identité et ses valeurs

La vision de l’hôtellerie haut de gamme par Esprit de France J’ai rencontré Emmanuel Russel, président des Hôtels Esprit de France. Nous avons échangé sur la maque Esprit de France et sur l’art de recevoir à [...]

Repositionner un hôtel, l’exemple de l’hôtel Baume

Je vous propose aujourd’hui une belle rencontre. Sylvia Harrault est une personnalité de l’hôtellerie . Elle est très engagée dans l’association AICR et dans son hôtel. Elle a toujours de bonnes idées pour ses clients. Je vous [...]

Formation des équipes

Rencontre avec Julie Grégoire, directrice générale Sofitel, Pullman et M Gallery France. Une formation en interne participative Comment est-ce que ça se passe quand vous ouvrez un hôtel, comment formez-vous les équipes ? Dans chaque Sofitel, il faut [...]

Rencontre avec Mossadeck Bally fondateur d’Azalaï

Le parcours de Mossadeck Bally fondateur des hôtels Azalaï en Afrique Lors de ma participation au Forum Hostelya, j’ai rencontré Mossadeck Bally, le fondateur du Groupe Azalaï. C’est un entrepreneur ! Il a créé un groupe hôtelier en [...]

Nouvel enjeu pour Sofitel

Le Service dans l’industrie hôtelière luxe et haut de gamme Rencontre avec Julie Grégoire, directrice générale Sofitel, Pullman et M Gallery France, sur le nouvel enjeu de Sofitel.  Après le repositionnement de la marque Sofitel dans les [...]

Clefs de succès d’un hôtel mythique

Les clefs de succès d’un hôtel mythique J’ai visité l’hôtel le Saint Géran à L’ile Maurice. J’ai cherché à comprendre les clefs de succès de cet hôtel et découvrir le côté mythique de l’hôtel. Je vous [...]

Le repositionnement de la marque Best Western®

Rencontre avec Olivier COHN, Directeur général de Best Western France J’ai rencontré récemment Olivier Cohn, directeur général de Best Western France et nous avons longuement évoqué ensemble le repositionnement de Best Western® et les chantiers à [...]

Une autre vision de l’hôtellerie de luxe

L’hôtellerie de luxe par Eric-Jean Floureusse J’ai rencontré Eric-Jean Floureusse, le créateur du concept-hôtel du Hameau des Baux qui se trouve entre Avignon, Arles et Salon de Provence. C’est un chef d’entreprise qui a réussi dans l’industrie [...]