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ART DE RECEVOIR

DELPORTE HOSPITALITY, le média de référence des décideurs de l’hôtellerie de luxe, vous partage son regard transversal et pointu sur l’hôtellerie de luxe. 

Laurent Delporte

L’enseignement de l’art de recevoir

L’enseignement de l’art de recevoir

L'accueil et recevoir à la française Benoit Delalain, enseigne les métiers de service au lycée des métiers de Bazeilles et nous présente sa vision de l’art de recevoir à la française.  Quelles sont les clefs de succès de "l’art de recevoir à la française » dans un...

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L’essence de l’accueil

L’essence de l’accueil

L'art de recevoir  J'ai échangé avec Carine Mouradian à l'occasion de sa thèse professionnelle sur les nouvelles pratiques qui permettent d’améliorer l’accueil. Vaste sujet et au combien important dans l'hôtellerie de luxe. L'hôtellerie en général dépense très peur...

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Anne-Sophie Pic et l’art de recevoir

Anne-Sophie Pic et l’art de recevoir

L'art de recevoir dans un restaurant Partenaire de la fête de la Gastronomie 2015, j'ai pu organiser une interview d'Anne-Sophie Pic, chef étoilée Michelin et Marraine de cet événement. Anne-Sophie Pic nous fait part de sa vision de l'art de recevoir à la française....

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Michel Guérard, chef étoilé

Michel Guérard, chef étoilé

Parrain de la fête de la Gastronomie Partenaire de la fête de la Gastronomie 2015, j'ai pu organiser une interview de Michel Guérard, chef étoilée Michelin et Parrain de cet événement. Michel Guérard nous fait part de sa vision de l'art de recevoir à la française et...

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L’art de recevoir à la française et le métier de majordome

Art de recevoir et Majordome J’ai échangé, il y a quelques mois avec Robert Mauchamp, fondateur de l’Association des Majordomes d’Europe et personnel de Maison et Du Label ‘’Excellence In Butlers Services’’. Notre échange a été passionnant et j’ai souhaité mettre en...

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Hôtel à la montagne, hôtel dans le sud

Hôtel à la montagne, hôtel dans le sud

Hôtel à la montagne, saison dans le sud .. Séverine Pétilaire-Bellet, directrice générale du groupe LOV hôtel collection, nous donne sa vision de l’art de recevoir à la française qu’elle applique chaque jour dans ses hôtels. Le groupe Lov hôtel collection réunit les...

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L’art de recevoir selon Mélia

L’art de recevoir selon Mélia

Mélia, l’art de recevoir se trouve dans la personnalisation de l’accueil Lors de l’inauguration du nouvel hôtel Mélia Paris La Défense, j’ai longuement échangé avec Monsieur Jorge Roll, directeur régional du groupe Mélia. J’ai saisi cette occasion pour l’interroger...

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L’optimisme et l’hôtellerie

L’optimisme et l’hôtellerie

Optimisme à tous les égards A l'occasion de la 3ème édition du Printemps de l'Optimisme se tenant à Paris les 18 et 19 mars 2016, j'ai eu le plaisir de rencontrer Thierry Saussez, fondateur de cette belle manifestation empreinte de positivisme et forte de nombreuses...

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Carnet d’inspiration : l’univers des spas

Carnet d’inspiration : l’univers des spas

Le Carnet d’inspiration : Il vous présente des ambiances d’hôtels selon des thématiques qui varient au gré de mes visites, de mes lectures et de mon humeur. Alors voici quelques images illustrant l'univers des spas qui vous inspireront. Les spas sont arrivés...

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L’art de recevoir africain selon Colette Kacoutie

L’art de recevoir africain dans l’« Hôtel Particulier » de Colette Kacoutie L’art de recevoir peut se décliner dans chaque pays et il se retrouve dans tous les services d’un hôtel. Je souhaite montrer les nombreuses initiatives prises dans ce sens par de nombreux...

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