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Un art de recevoir spécifique à chacune des marques
Julie Grégoire
J’ai rencontré Julie Grégoire, directrice général Sofitel, Pullman et M Gallery France, nouvelle responsable du nouveau Pôle Luxe et Haut de Gamme au niveau des opérations. Julie Grégoire est donc en charge de l’ensemble de ces marques qu’elle gère en France avec les directeurs généraux des hôtels. Je vous laisse découvrir nos nombreux échanges qui vous apporteront un éclairage sur les trois principales marques haut de gamme et luxe du Groupe Accor.
Qu’est-ce que l’art de recevoir chez Sofitel, M Gallery et Pullman ?
L’art de recevoir est de donner le sentiment à nos clients de se sentir attendus et pas simplement accueillis. Bien évidemment selon la marque, nous avons des procédures qui ne sont pas tout à fait identiques.
Dans les hôtels Pullman, nous sommes sur un accueil qui est beaucoup plus ouvert avec des « welcomers », métier que nous avons créé il y a quelques années.
Dans les hôtels Sofitel, nous avons des équipes de concierges qui sont particulièrement appréciées de nos clients et reconnues comme les meilleures, d’après les études que nous réalisons.
Enfin dans les hôtels M Gallery, nous travaillons sur un accueil très personnalisé et lié à l’identité de chaque lieu qui porte sa singularité.
En ce qui concerne l’art de recevoir à la française, qu’est-ce qui fait que ces hôtels sont plus français que d’autres ?
Aujourd’hui, Sofitel inscrit davantage son ADN de marque dans tout ce qui touche à l’art de vivre à la française au sens large. Dans les hôtels Sofitel, l’art de recevoir à la française se remarque par des petites attentions comme celle de saluer le client dans la langue française, et ce , où que l’on soit à travers le monde. Les clients sont toujours accueillis avec un « bonjour » suivi du bonjour dans la langue nationale. De plus, la qualité de service que nous apportons aux clients nous différencie, notamment avec nos équipes de conciergerie.
L’art de recevoir à la française au Sofitel Essaouira
Laurent Delporte, éditorialiste et conférencier est un expert stratège du secteur de l’hôtellerie. Visionnaire, il apporte un nouveau regard sur l’hôtellerie au service des décideurs du secteur que cela soit au profit du développement de nouveaux projets ou de l’enrichissement de vision stratégique. Laurent a visité et audité plus de 400 hôtels à travers le monde et participé également à des enquêtes mystères pour contrôler la qualité des plus grands hôtels.
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